La Rosa, Argentinian Essence

Our Cuisine

Traditional Gastronomy and much more

Argentinian Angus Tenderloin

Espectacular corte de la prestigiosa raza Angus
Vegetables In Tempura

Verduras En Tempura, crujientes, rociadas con miel de caña
Salmon marinated

Salmon marinado en lima y naranja, confitado, crema de brócoli, gajos de naranja
Chocolate in 3 Textures

Puro cacao al 70%, base crujiente, centro esponjoso, cobertura de ganache montada, sopa de chocolate blanco y yogurt griego
Duck's Magret

Magret de pato con puré de chirivía, teja de boniato y salsa Cumberland
Argentnian Filet Steak

Entrecot Argentino /lomo bajo
Tenderloin/Filet Steak ´alla Malbec´

Panceta crujiente, reducción de vino Malbec , cremoso de patata , hilos de puerros
Tenderloin/Filet Steak ´alla Rossini´

sobre salsa de reduccion de oporto, esparragos verdes, corcante de puerros, coronado de foie grass flambeado
Strudel's Foie

Milhojas de manzana caramelizada y foie grass, reduccion de Pedro Ximenez y pan de especies casero
Rissotto

Rissotto de boletus, aceite trufado y trufa
Steak Tartare

Solomillo argentino cortado a cuchillo, sazonado de forma tradicional , tosta trufada
Provoleta

Queso Provolone Grille, orégano y aceite de oliva
Crispy Salad

Crujiente de queso de cabra sobre brotes verdes tiernos, chutney de mango y manzanas caramelizadas
Caesar Salad

Lechugas, pechuga de pollo confitada, salsa Cesar, crutones de pan , laminas de queso Parmesano
Summer Salad

Pomelo rosado, piña, mango, espárragos, canónigos
Apple pie

Receta de la abuela, fina masa de hojaldre, manzana verde caramelizada, notas de azahar y helado
Carrot Pie

Tarta de Zanahoria artesanal
Lemon Meringue pie

Masa quebrada, delicada crema de limon y suave merengue Italiano