• Las grandes cenas forman parte de tu vida

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  • Chuletón Angus

    Chuletón Angus

    Espectacular corte de la prestigiosa raza Angus
  • Verduras En Tempura

    Verduras En Tempura

    Verduras En Tempura, crujientes, rociadas con miel de caña
  • Salmón Confitado

    Salmón Confitado

    Salmon marinado en lima y naranja, confitado, crema de brócoli, gajos de naranja
  • Chocolate en 3 Texturas

    Chocolate en 3 Texturas

    Puro cacao al 70%, base crujiente, centro esponjoso, cobertura de ganache montada, sopa de chocolate blanco y yogurt griego
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    Magret de Pato

    Magret de pato con puré de chirivía, teja de boniato y salsa Cumberland
  • Entrecot Argentino

    Entrecot Argentino

    Entrecot Argentino /lomo bajo
  • Lomo Malbec

    Lomo Malbec

    Panceta crujiente, reducción de vino Malbec , cremoso de patata , hilos de puerros
  • Solomillo Argentino a la Rossini

    Solomillo Argentino a la Rossini

    sobre salsa de reduccion de oporto, esparragos verdes, corcante de puerros, coronado de foie grass flambeado
  • Milhojas de Foie

    Milhojas de Foie

    Milhojas de manzana caramelizada y foie grass, reduccion de Pedro Ximenez y pan de especies casero
  • Rissotto

    Rissotto

    Rissotto de boletus, aceite trufado y trufa
  • Tartar de solomillo

    Tartar de solomillo

    Solomillo argentino cortado a cuchillo, sazonado de forma tradicional , tosta trufada
  • Provoleta

    Provoleta

    Queso Provolone Grille, orégano y aceite de oliva
  • Ensalada Crujiente

    Ensalada Crujiente

    Crujiente de queso de cabra sobre brotes verdes tiernos, chutney de mango y manzanas caramelizadas
  • Ensalada Cesar

    Ensalada Cesar

    Lechugas, pechuga de pollo confitada, salsa Cesar, crutones de pan , laminas de queso Parmesano
  • Ensalada de verano

    Ensalada de verano

    Pomelo rosado, piña, mango, espárragos, canónigos
  • Tarta de manzana

    Tarta de manzana

    Receta de la abuela, fina masa de hojaldre, manzana verde caramelizada, notas de azahar y helado
  • Tarta de Zanahoria

    Tarta de Zanahoria

    Tarta de Zanahoria artesanal
  • Lemon pie

    Lemon pie

    Masa quebrada, delicada crema de limon y suave merengue Italiano

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